莲藕肉丸
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阿咪陀佛
用料
莲藕肉丸的做法
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把莲藕、生姜、肉都剁碎，葱切小段。把1所有用料 一起放到盆里往一个方向把它搅匀。
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把油烧至两三成热开小火，把内丸搓成圆形，放进油锅。待定型后翻动开中小火炸至微微金黄即可，捞出放到吸油纸上。
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锅底留少许油，把肉丸回锅放入料酒生抽翻炒片客放入开水，水要平肉丸开中火烧至见汤浓稠，放入白糖。
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大火翻炒片刻，装盘，撒上葱花。
小贴士
莲藕肉丸也可以用五花肉做更美味。 肉丸的咸淡可以以自己口味调节。炸肉丸时不宜炸太久，微微金黄亦可。
