禾小疯
全麦虎皮紫薯卷——小熊DKX-B30Q1电烤箱
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人做过这道菜
很荣幸被选中参加小熊电烤箱的试用活动。经过一周的试用，我对这个粉嫩的小萌货简直爱不释手，颜值高、控温准、功能多且实用。不得不感慨，这台小熊DKX-B30Q1电烤箱继承了小熊一贯的优秀品质。最重要的是价格还亲民！计划买烤箱的可以试试这款噢！
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即日起至9月30日，点此链接，向客服报暗号“下厨房用户”，购买烤箱前300名的厨友送价值49元打蛋器，购买厨师机前300名的厨友送价值99元酸奶机哦！
用这款烤箱做了虎皮面包卷，不管是发酵还是烘烤，温度都非常精准，从烤箱的控温屏可以看到时间和温度，时间一到，就智能地发出提醒声，不用苦苦守在烤箱面前担心烤糊，超方便。
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用料
| 全麦高筋面粉 | 150g |
| 白砂糖 | 5g |
| 盐 | 3g |
| 奶粉 | 6g |
| 黄油 | 6g |
| 水 | 98ml |
| 酵母 | 2g |
| 虎皮面糊 | |
| 米粉 | 30g |
| 白砂糖 | 1g |
| 盐 | 1g |
| 黄油 | 4g |
| 水 | 38g |
| 酵母 | 1g |
| 紫薯馅 | |
| 紫薯 | |
| 牛奶 |
全麦虎皮紫薯卷——小熊DKX-B30Q1电烤箱的做法
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将面包所用的原料，即全麦面粉、奶粉、糖、盐、水混合均匀，加入酵母，揉成团后加入黄油继续揉。
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揉至可以拉出不太坚韧的薄膜（全麦面团很难揉出手套膜）
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将光滑的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，与一杯热水一同放入小熊DKX-B30Q1电烤箱。（水是为了保证发酵时的湿度）
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在智能烘烤菜单中选择“发酵”，将温度调至30℃，时间40min。
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发酵结束后取出面团排气
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面团排气后分成四等份
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压扁小面团，用擀面杖擀成椭圆状，放入适量紫薯馅，卷起收口
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把面团整理成梭状，放入烤箱进行二次发酵
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在智能烘烤菜单中选择“发酵”，将温度调至35℃，时间50min。
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接下来准备虎皮面糊
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将米粉、糖、盐、酵母和水混合均匀，倒入融化的黄油搅匀
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盖上保鲜膜，在室温下发酵40-50min
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发酵结束，面糊膨胀了一些
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此时面包的二次发酵也基本结束
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用毛刷搅匀虎皮面糊至发酵前的状态
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在面包上刷一层虎皮面糊
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放入预热后的烤箱，200℃烘烤15min
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再放上一张精美的烤箱照~ 很少女心有木有！
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面包出炉
小贴士
此款虎皮面包不像虎皮蛋糕那么高热量，热量低，健康美味，紫薯馅是用蒸熟的紫薯加牛奶制作而成的，也可根据个人口味换成奶酪馅、红豆馅等。
注意刷虎皮面糊的时候不要刷得太厚，否则不会形成自然的裂纹。
以前烤面包，发酵总是个大难题，有些烤箱虽然也带有发酵功能，但无法调节发酵温度，一发时很容易发酵过头，又或者是烘烤时控温不准确、内部温度不均匀，导致最后成品塌陷等各种问题。
有了小熊DKX-B30Q1电烤箱，做面包完全不在话下。烘焙新手、面包达人都值得拥有~~
注意刷虎皮面糊的时候不要刷得太厚，否则不会形成自然的裂纹。
以前烤面包，发酵总是个大难题，有些烤箱虽然也带有发酵功能，但无法调节发酵温度，一发时很容易发酵过头，又或者是烘烤时控温不准确、内部温度不均匀，导致最后成品塌陷等各种问题。
有了小熊DKX-B30Q1电烤箱，做面包完全不在话下。烘焙新手、面包达人都值得拥有~~
