小黄吃不胖
柠檬鸡爪
8.1
综合评分
66
人做过这道菜
不小心把这个图片给打了水印 忽略它吧.
这个酸辣鸡爪研究了很多次出来的
鸡爪很入味很爽口
不像外面做的那些没入味烂绵绵的
所需的材料也很简单常见 快做起来吧
这个酸辣鸡爪研究了很多次出来的
鸡爪很入味很爽口
不像外面做的那些没入味烂绵绵的
所需的材料也很简单常见 快做起来吧
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 柠檬 | 1个 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 米醋 | 5勺 |
| 酱油 | 5勺 |
| 白糖 | 1-2勺 |
| 冰块 | 随意就可以 |
| 香菜 | 根据个人口味增减 |
| 葱 | 根据个人口味增减 |
| 小米椒 | 根据个人口味增减 |
| 白芝麻 | 根据个人口味增减 |
柠檬鸡爪的做法
-
鸡爪洗净剪去指甲
然后对口切开两半 -
锅里放入末过鸡爪的水量
水里加入姜片、料酒
煮沸
然后倒入鸡爪
开盖煮3-5分钟 时间不需要那么准确的
鸡爪熟了之后煮1分钟就行 -
鸡爪煮好后关火
选一个盆倒入冰块然后倒入凉白开
(冰块自然是越多越好)
鸡爪捞出来洗去浮沫放入冰水里
泡3-5分钟捞出 -
选一个盒子或者盆
加入上面材料说到的酱油、白醋、芝麻、柠檬、小米椒、香葱、香菜、蒜末、白糖
混合搅拌均匀
喜欢柠檬味道的可以把柠檬捣烂一点 -
鸡爪倒入调好的酱汁里 翻拌均匀
每过5分钟翻拌一次(你也可以不翻~)
一般我翻动3次
翻拌均匀之后倒入你喜欢的盒子里
一定要有盖子喔 不然味道都没了
盖上盖子放冰箱里冷藏1-2小时
(放鸡蛋的那层是冷藏) -
一杯小酒/一杯可乐/一杯橙汁/一碗糖水
随自己喜欢
配着鸡爪 开吃吧!
小贴士
1. 鸡爪尽量选不带黑斑的
2. 白醋 米醋 陈醋都可以 随你喜欢
3. 如果家里没有冰块 那就用冷水冲 反复3-5次 直至鸡爪完全冷却
4. 小米椒的话能吃辣的就多放 不吃辣的就不放 你懂的
5. 冷藏的过程中你可以中途拿出来把盒子摇一摇 让鸡爪均匀裹上酱汁更入味
2. 白醋 米醋 陈醋都可以 随你喜欢
3. 如果家里没有冰块 那就用冷水冲 反复3-5次 直至鸡爪完全冷却
4. 小米椒的话能吃辣的就多放 不吃辣的就不放 你懂的
5. 冷藏的过程中你可以中途拿出来把盒子摇一摇 让鸡爪均匀裹上酱汁更入味
