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粉葛扣肉

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隔壁8姨的厨房  隔壁8姨

用料  

粉葛 300克(去好皮)
五花肉 400克
老抽 少许
生抽 少许
南乳 2块
八角 2粒
米酒 8克
白糖 10克
小葱 1棵
蒜蓉 适量

粉葛扣肉的做法  

  1. 粉葛去皮

    粉葛扣肉的做法 步骤1

  2. 切片

    粉葛扣肉的做法 步骤2

  3. 五花肉切片要和粉葛片一样大小，然后用开水焯熟

    粉葛扣肉的做法 步骤3

  4. 把所有腌料放入，腌30分钟

    粉葛扣肉的做法 步骤4

  5. 把腌好的五花肉和粉葛排好，五花肉的皮在下面

    粉葛扣肉的做法 步骤5

  6. 排好，把腌肉的汁淋上去

    粉葛扣肉的做法 步骤6

  7. 水开后中火炖1个半小时

    粉葛扣肉的做法 步骤7

  8. 把炖好扣肉，小心的扣在盘里

    粉葛扣肉的做法 步骤8

  9. 扣过来就美多了

    粉葛扣肉的做法 步骤9

小贴士

没有粉葛可以用香芋，香芋切片最好用油炸一炸

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的粉葛扣肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2017-09-25 16:19:01
310 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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粉葛扣肉的答疑

  • 爱美食的肉团团(下厨房)
    爱美食的肉团团  2019-11-11  
    0 赞
    这是猪肉吧？我出生时有幸见过一回！
    作者回复 2019-11-11  
    对！是猪肉😄
  • 卫兰小姐姐(下厨房)
    卫兰小姐姐  2018-04-11  
    0 赞
    您好，请问是用电饭锅还是高压锅煮的？
    作者回复 2018-04-11  
    我用电压力锅，快！也可以用煲蒸时间要长一点

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