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超下饭炝炒新鲜笋衣
超下饭炝炒新鲜笋衣
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国产红提
本人超爱吃笋,但是更爱笋皮儿,那个细嫩,那个脆嫩,那个香~简直超爱~一般超市,菜市场都没有,什么是笋皮儿呢,就是笋子最嫩的外皮儿,把它剥下来煮熟,炒。直接炝炒也很好吃,要是有腊肉或者三线肉霍着一起炒,那就更棒了。
用料
笋皮儿
克
蒜
瓣
花椒
粒
干辣椒
个
盐
克
姜
超下饭炝炒新鲜笋衣的做法
开水烧开,笋皮儿洗净,加入锅中,再次煮笋皮煮开。
准备,姜蒜,干辣椒,切段,花椒数粒
放油加热,放入姜蒜辣椒花椒佐料爆香,放入笋皮儿翻炒入味放盐调味,翻炒熟秒起锅。
小贴士
一定用开水把笋皮儿过一道。
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该菜谱发布于 2017-09-25 19:22:38
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超下饭炝炒新鲜笋衣的答疑
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