超下饭炝炒新鲜笋衣

3 人做过这道菜
本人超爱吃笋,但是更爱笋皮儿,那个细嫩,那个脆嫩,那个香~简直超爱~一般超市,菜市场都没有,什么是笋皮儿呢,就是笋子最嫩的外皮儿,把它剥下来煮熟,炒。直接炝炒也很好吃,要是有腊肉或者三线肉霍着一起炒,那就更棒了。

用料  

笋皮儿
花椒
干辣椒

超下饭炝炒新鲜笋衣的做法  

  1. 开水烧开,笋皮儿洗净,加入锅中,再次煮笋皮煮开。

  2. 准备,姜蒜,干辣椒,切段,花椒数粒

  3. 放油加热,放入姜蒜辣椒花椒佐料爆香,放入笋皮儿翻炒入味放盐调味,翻炒熟秒起锅。

    超下饭炝炒新鲜笋衣的做法 步骤3

小贴士

一定用开水把笋皮儿过一道。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

超下饭炝炒新鲜笋衣相关分类

该菜谱发布于 2017-09-25 19:22:38
98 收藏


超下饭炝炒新鲜笋衣的答疑

关于超下饭炝炒新鲜笋衣的做法还有疑问? 登录提一个问题