Malteser麦提莎
红酒煮梨Poached Pears
7.9
综合评分
38
人做过这道菜
一道简单好看的甜品，一般用西拉或皮诺做煮梨。
当红酒煮沸后，满屋红酒漂香，闻着都醉了，那红酒香带着甜甜的橙香味，还有淡淡的肉桂香。
煮好的梨可以热吃，也可以放冰箱冷吃，吃的时候淋上香浓的红酒汁，可以配上mascarpone cheese 或一点香草冰淇淋，再撒上一些核桃仁或碧根果增加口感和层次。
香甜柔软的梨+柔滑香浓的mascarpone cheese+香脆的核桃仁+浓稠果香的红酒
当红酒煮沸后，满屋红酒漂香，闻着都醉了，那红酒香带着甜甜的橙香味，还有淡淡的肉桂香。
煮好的梨可以热吃，也可以放冰箱冷吃，吃的时候淋上香浓的红酒汁，可以配上mascarpone cheese 或一点香草冰淇淋，再撒上一些核桃仁或碧根果增加口感和层次。
香甜柔软的梨+柔滑香浓的mascarpone cheese+香脆的核桃仁+浓稠果香的红酒
用料
红酒煮梨Poached Pears的做法
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材料准备好。
把梨削皮，挖去里面的心。或可切开两半，用勺子挖去中心。
如果梨是整个的话，想让它站立，就在梨底部用刀稍微切一点，让底部平底。
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把所有材料全放进去，大火煮开，转小火煮45～1小时左右。
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完成。
Enjoy !
小贴士
用来煮梨的红酒不用买很贵的，因为买贵了，煮了后也是差不多，酒精会挥发，用来煮菜的红酒可便宜点。但直接喝，当然质量好，口感才会好。
红酒汁用不完，装起来保存5～6个星期都没问题，可以作派，做甜品，或浇上冰淇淋吃，或做菜吧，哈哈。
红酒汁用不完，装起来保存5～6个星期都没问题，可以作派，做甜品，或浇上冰淇淋吃，或做菜吧，哈哈。
