扁鱼一条，洗干净，片成大概一厘米左右的条
片好的扁鱼加料酒，少许盐，味精腌制一会
水烧开后，把鱼片倒进去煮，煮到鱼片浮上来，鱼肉稍微有点卷，捞出来沥干
在鱼片上铺上切好的蒜，葱，辣椒，撒少许盐，味精，白胡椒粉（撒的时候尽量均匀一点，胡椒粉可以撒多点，盐小半勺调料勺就可以了）
锅里倒色拉油烧开，浇在鱼肉上，嗞～，可以上桌啦
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夏至613
