南瓜紫薯卷（宝宝辅食）

Name: 南瓜紫薯卷（宝宝辅食）
Ingredients: 约75克南瓜; 2个紫薯; 150克面粉; 1.5克酵母; 适量水

4 人做过这道菜

周末逛街买了南瓜买了紫薯想要给正好儿宝宝做点辅食用
八个多月的宝宝平时精力还是旺盛的很醒着陪玩只有睡着的时候才能做点吃的想做点步骤不用太多方便一些但是口味又好的食物
结合发糕和馒头参考一些食谱大概琢磨了个方子不是特别麻烦自己吃了几块发现味道也很好
当然也可以做给大人吃紫薯加点油和水搅拌下口感会更好
纯天然无添加给宝宝吃着最放心了中式主食我也不是很拿手还在摸索阶段如有什么问题之后在修改

用料

南瓜	约75克
紫薯	2个
面粉	150克
酵母	1.5克
水	适量

南瓜紫薯卷（宝宝辅食）的做法

南瓜紫薯分别蒸熟压成泥南瓜取约75克备用
15g温水加入1.5g酵母搅拌均匀加入到150g面粉当中把南瓜泥加入面粉当中搅拌均匀
这时面粉偏干适量一点一点加入水直到面团软硬适中就不用加水了将面团揉至三光面光盆光手光的程度即可
放入温暖的地方发酵我家是小烤箱没有发酵档所以放了一碗热水在烤箱底层把面粉盆放在烤箱里发酵
面团发酵至两倍大手沾面粉戳进去不回缩的状态就发酵好了
案板洒一层面粉防粘取面团（可以只取一部分）用擀面杖擀成5mm左右厚度
把做好的紫薯泥（怕干可以加一点水和油调和一下我就直接用的）抹一层在面皮上
将面皮卷起成为一个大长卷如果蒸锅里放不下就切开几段
放入蒸锅中或者保鲜膜罩起再发酵15分钟
15分钟后开火蒸水开后蒸15分钟关火后闷5分钟
之后放凉切片吃就行啦