柠檬大蒜烤龙虾尾

Name: 柠檬大蒜烤龙虾尾
Ingredients: 4只龙虾尾; 2瓣大蒜; 4 tsp无盐黄油; 1.5 tbsp柠檬汁; 1/4 tsp盐; 1/8 tsp胡椒粉; 1 tbsp欧芹叶; 1.5 tbsp橄榄油; 1 tsp第戎芥末酱

7.8 综合评分

75 人做过这道菜

搬运自https://natashaskitchen.com/2017/01/31/lobster-tails-recipe-with-garlic-lemon-butter/
又是一个自己吃过好吃然后搬运的方子😋
买的速冻的龙虾尾，一只大概150g左右，再大的话要延长一点在烤箱里面的时间。

用料

准备好原材料，大蒜切成蒜末，欧芹叶切碎，柠檬挤出汁，龙虾尾化开洗净。
剥龙虾壳：
1. 剪开背壳
2.翻过来按断龙虾的肋骨部位
3.把背壳左右掰开
4.把龙虾肉从壳上用手剥离
5.把龙虾肉拎出来，尾部保留在壳里
6.把龙虾肉架在壳上
制作酱汁：
取一只小碗，放入欧芹碎，蒜末，盐，胡椒，橄榄油，柠檬汁，第戎芥末酱，搅拌均匀。
同时把烤架放在中层，烤箱调到broil档或者上火200度，开始烤箱预热。
把龙虾放进一个烤盘，把酱汁浇在龙虾上面，每只龙虾上面放1/2 tbsp的黄油。
放龙虾进入烤箱，烤10-11分钟，如果200g以上一只，那么12-15分钟。
烤好后取一口小锅，把烤龙虾之后的汁水倒进锅里，加入剩下的黄油直到融化并且开始冒小泡泡。
把黄油蘸汁倒进小碗里，就可以吃啦😋