【独家改良版】简单易学-辣式番茄土豆炖牛腩-好吃到飞ಥ_ಥ

牛腩切块（可不用切的太小）个人选择的是带肥肉的那种 超级嫩煮出来之后！
加入料酒 生姜片 盐少许 腌制15分钟-30分钟

腌制好的牛肉放入沸水中 生姜片也一起放入 去腥味

切碎生姜少许待用 大蒜也是

用漏勺滤出表面的肉末泡 牛肉煮到变色捞起来（个人觉得为了之后炖的时候可以牛肉方便入味，这里可以提前煮久一点20分钟左右）

番茄分两部分 一部分切碎小渣 一部分切大块 待用 土豆一个切块 洋葱切块

滤出牛肉 倒掉水

干净锅中倒入油少许 爆炒生姜+蒜末 到金黄色

加入番茄碎渣的部分 爆炒

用勺子压着炒 这样子可以让出汁更多 可以适当加入番茄酱一点

加入牛肉 翻炒 火开小一点 然后不要粘锅注意 加入鸡精盐巴少许 翻炒

另一个小锅 加入洋葱 煮汤

煮好的汤倒入牛肉中 洋葱可以不用完 一半就可以了

加入一点点的生抽 不要加多了！ 然后可以适当再加番茄酱 同时加入土豆块

根据口味可以加入一点辣椒油 我用的是家里自己煎好的辣椒油 超级好吃哈哈哈

最后 等锅里的牛肉小到中火煮20-30分钟的样子（期间如果煮干了记得再加一点高汤！） 再加入番茄块大的！

在煮15分钟的样子 最后加入一点 香菜
Ps 喜欢浓厚一点的可以加一点淀粉调汁

完工！！！

好吃到停不下来！
计算了一下 卡路里大概一餐400-500左右（吃撑）
而且这个酱很浓 比咖喱还要香 而且很下饭！很有味道！已经不单单只是番茄炖牛肉了！哈哈哈。