抹茶小饼干
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人做过这道菜
家有乐的4次幂
抹茶饼干一直是我家最爱，很喜欢抹茶清香的气味，一般都是擀成片后压模，这次我用月饼模具来压出卡通的花型，小宝爱不释手，卡通是宝宝们的软肋，即便是不爱吃的，看到可爱的卡通造型也会拿在手里把玩很久，然后不知不觉就啃了一个下肚
用料
抹茶小饼干的做法
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抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用
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黄油软化打发
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加入糖粉和盐继续打发
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分三次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀后再加下一次
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搅打结束后呈絮状（预热烤箱上下管170度）
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加入过筛的抹茶粉和低粉，用硅胶刀拌匀
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拌好后的面团醒10分钟
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分割成15克左右的小球
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用月饼模具压出自己喜欢的花型
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放入预热好的烤箱上管165，下管175度，烤15分钟
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可以清晰的观察烘烤的状态
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烤好的饼干取出晾晾
小贴士
黄油软化不易太过否则会太软不易成形
