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乞丐面包布丁

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haollee老师的厨房  haollee老师
乞丐面包布丁.李浩老师在海外的老师是一位英国名厨，据他回忆说他的老师的老师+N，总之就是老老老师，每天下班将厨房里剩余的牛奶面包等全部混合在一个糕点里，捐给流浪抑或乞讨的人们，这些原本要丢掉的食材，主要材料包括剩余的面包牛奶及不同配料拌入混合，居然意外的美味。于是就有了乞丐面包布丁，它的花样很多，几乎什么都可以放进去

用料  

配料
牛奶 150克
鸡蛋 3个
葡萄干 50克
朗姆酒 50克
白兰地 10克
奶油 150克
糖 100克
起酥面包 2个
杏仁酱 100克
奶油酱汁
牛奶 250克
淡奶油 125克
鸡蛋黄 3个
沙糖 50克
淀粉 5克

乞丐面包布丁的做法  

  1. 清水洗干净葡萄干，加朗姆酒煮开

    乞丐面包布丁的做法 步骤1

  2. 鸡蛋与糖混合后，加入牛奶奶油搅匀

    乞丐面包布丁的做法 步骤2

  3. 碗里依次放入面包葡萄干倒一层酱汁，重复3次

    乞丐面包布丁的做法 步骤3

  4. 180度烤20分钟

    乞丐面包布丁的做法 步骤4

  5. 鸡蛋与糖混合后，加入牛奶奶油搅匀

    乞丐面包布丁的做法 步骤5

  6. 加入淀粉继续搅拌

    乞丐面包布丁的做法 步骤6

  7. 牛奶奶油煮至85度，冲入蛋黄糊中

    乞丐面包布丁的做法 步骤7

  8. 再次回火煮至粘稠

    乞丐面包布丁的做法 步骤8

  9. 杏仁酱白兰地煮开至粘稠

    乞丐面包布丁的做法 步骤9

  10. 烤好的面包布丁刷上熬制的果酱

    乞丐面包布丁的做法 步骤10

  11. 放上冰淇淋球，淋上奶油酱汁

    乞丐面包布丁的做法 步骤11

  12. 撒上坚果碎完成。

    乞丐面包布丁的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2017-09-26 15:22:40
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