银耳杏仁露

4 人做过这道菜
一直很喜欢喝杏仁露,尤其一到秋冬季节,感觉空气都变得干燥时,早晚喝上一碗既润肺又祛燥。而且用南杏仁做出来的杏仁露也没有苦味,添加了熟糯米也更加的浓滑香稠,好喝又养生。但以前总是经常喝外面的,觉得自己在家做杏仁露很麻烦,又要煮杏仁又要打碎又要过筛一遍的,做完又要洗锅洗料理机洗筛子,想想还是喝现成的方便。

收到Oster这个冷热料理机时,看到机器还带加热功能,马上就想到做一次杏仁露试试看了,材料全部丢进去,自动加热煮熟了以后再打碎,倒出来就是一杯香滑细腻的杏仁露,也不用洗一堆东西,超级解放双手!我这次做的时候还加入了泡发的银耳,用料理机做银耳的好处就是非常快,因为银耳要炖的话,常常需要慢炖很久,用料理机在加热时就把银耳打碎成小块的话,加热起来更快速,不过因为银耳的特性,即使打得很碎也是会有些存在感哒,如果喜欢特别顺滑直接喝的那种的饮料状杏仁露,就去掉银耳这一样食材就好,用奶昔功能打碎的杏仁露也不需要过滤的。

顺便预告一下,Oster这个超好用的冷热两用料理机就要上爱尝鲜啦,周四十点🤗🤗 不要错过,链接: https://www.xiachufang.com/goods/68566/

用料  

南杏仁 50g
熟糯米 50g
古田银耳 半朵
牛奶 200ml
纯净水 800ml
温水(泡发银耳) 适量
冰糖或蜂蜜 适量

银耳杏仁露的做法  

  1. 先准备好所有材料,古田银耳提前30分钟-1小时放在温水中泡发

    银耳杏仁露的做法 步骤1
  2. 将泡发好的银耳去掉有蒂的部分,银耳肉撕成小块。熟糯米和南杏仁用清水漂洗一下

    银耳杏仁露的做法 步骤2
  3. 直接将南杏仁、糯米、银耳、清水和牛奶全部一起倒入料理机中,盖好盖子

    银耳杏仁露的做法 步骤3
  4. 接通电源,我们这次用自由操作模式,加热温度和加热时间都是可以自由选择的,而且在加热的过程中随时可以根据喜好一边加热一边用打碎功能。先按触屏上的“温度计”选择加热温度,因为有牛奶,所以我控制整体加热温度保持在85度左右

    银耳杏仁露的做法 步骤4
  5. 然后根据触屏上的提示选择加热时间 20分钟, “+”号表示增加时间。

    银耳杏仁露的做法 步骤5
  6. 时间和温度都设定好以后,就可以按开始键啦,机器开始运作以后“开始”键会变成红色

    银耳杏仁露的做法 步骤6
  7. 在加热的任意时间段,都可以通过按最右边的“搅拌刀”键进行打碎搅拌操作。我一般是每隔5分钟的样子操作打碎30秒,非常方便随意,可调节性很强,在做各种料理时都能随意选择。

    银耳杏仁露的做法 步骤7
  8. 料理完全结束以后,机器会自动进入保温模式,这个功能也很贴心!保温时间长达20分钟,尤其是在室温比较低的冬日里,保温功能就能保证一直到喝完之前,每一杯杏仁露都是暖暖的~
    如果选择的是汤汁模式,在保温时料理机还会每隔几分钟自动搅拌一下,让汤汁更均匀,不用担心静置久了会有分层什么的,可以说是非常贴心了!

    银耳杏仁露的做法 步骤8
  9. 如果比较喜甜,就可以自行加入蜂蜜或者冰糖调味。加蜂蜜的话最好最后做完了直接加入杏仁露中,加冰糖则直接在步骤3放食材时全部一起放入Oster料理机即可。

    银耳杏仁露的做法 步骤9

小贴士

1. 顺便说一句,操作完以后的料理机,加入清水,然后按自动清洗模式,就可以自动洗白白了!简直懒人福音……

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

银耳杏仁露相关分类

该菜谱发布于 2017-09-26 19:10:49
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银耳杏仁露的答疑

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