炸酱面或肉燥面
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人做过这道菜
Miss我想你是海
突然间很想吃炸酱面，于是说动就动，菜谱只做参考，根据自己口味可酌情增减，我一般做饭看别人的菜谱时也不会完全照搬，所以各种材料的把控完全靠自己的经验，没有绝对的多少限制
用料
炸酱面或肉燥面的做法
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买的手剁肉馅，肥瘦相间的，放盐鸡精胡椒粉生抽料酒。搅拌均匀，腌制。
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香菇切小丁，葱姜蒜切末。
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热锅凉油，油比平时炒菜时稍多一些，放姜末和蒜末出香味后，放入腌制好的肉馅，搅拌划散。炒制片刻
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放香菇丁搅拌均匀，加少许盐鸡精五香粉，加大酱和豆瓣酱搅拌均匀，加入热水没过肉馅。这是要不断搅拌，不然加了酱后容易糊锅。加葱花搅拌直到汤汁收干。
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另起一口锅煮面条下青菜，煮熟盛入碗中。浇上炒好的肉酱。搅拌均匀，一碗香喷喷的炸酱面就好啦。
