红烧五道黑

8.2 综合评分
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用料  

5片
4瓣
适量
料酒 适量
适量
味极鲜 适量
花椒 适量
香菜 一棵
小米椒 3个

红烧五道黑的做法  

  1. 将鱼清理干净,放入盘中,倒入白醋,料酒,姜丝,葱丝将鱼腌制一个小时(我腌制了一个下午,没有那么腥了)

  2. 热锅再倒油,油热后,将鱼放入锅内煎至金黄色!

  3. 锅内再次加油,将花椒爆出香味,将葱,姜,蒜,小米椒,一起放入锅内爆香。倒入味极鲜,料酒,白糖,盐。(边放调料边翻炒)加入适量白水,待锅内汤汁烧开,放入鱼煮!

  4. 待汤汁收的差不多时,(将鱼乘入盘中,汤汁留在锅内)加点红薯粉勾芡汤汁,放入适量葱花,和香菜!出锅

参照这个菜谱,大家做出 21 作品

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该菜谱发布于 2017-09-26 22:04:36
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