天使蛋白糖甜甜圈

牛奶、香草精、过筛后的低筋面粉搅拌均匀。

蛋白放入无油无水的搅拌盆里，加入盐、柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至硬性发泡。

蛋白分三次加入面糊混合拌匀。

装入裱花袋，挤进模具，8分满，轻磕几下，去掉大气泡，170度，12分钟，出炉，晾凉，脱模。

天使蛋糕在晾凉的同时，蛋白放入无油无水的搅拌盆里，加入柠檬汁，打蛋器中速开始搅打。
分多次少量的加入细砂糖，打到蛋白硬实，如图状态。

加色素调色，用打蛋器直接打，装入裱花袋，各种创意装饰至蛋糕上。放入预热好的烤箱，上下为100度，烘烤60分钟。

稍微放晾，密封放潮保存。