冰皮奶黄月饼
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人做过这道菜
Lily周太太
马上中秋了，来一颗少女般温柔软萌的冰皮奶黄月饼吧💛香甜的奶黄馅，Q弹的饼皮，这是最简单好吃的月饼做法了！甜品的口感，连不喜欢吃月饼的我都爱吃。动手吧
这个方子是看到微博上厨娘物语BeautyCate的教法做出来的，真的好Q弹哦⊙∀⊙！🎉🎉🎉
这个方子是看到微博上厨娘物语BeautyCate的教法做出来的，真的好Q弹哦⊙∀⊙！🎉🎉🎉
用料
冰皮奶黄月饼的做法
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2个鸡蛋加入60克糖、100克牛奶搅拌均匀
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筛入40克面粉、10克奶粉搅拌至顺滑无颗粒
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放入40克黄油，开小火慢慢炒至水分收干成固体状关火，万能奶黄馅就做好了（炒的时候要不停地翻动，以防结块哦）
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100克冰皮月饼粉加入55克热水搅拌均匀，揉至光滑的面团
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取30克面团擀圆，包入20克奶黄馅收口揉圆
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放入月饼压花模具内，压成月饼形状，脱模后放入冰箱冷藏就做好了
