摩洛哥风水果沙拉

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方子来自《法式罐装甜点》
吃起来很有一千零一夜范儿的异域风水果沙拉,抓住无花果季节的尾声~
【【【以下材料可制作4人份】】】

用料  

新鲜无花果 6个
橙子 1个
椰枣 12个
松子 70g
大杏仁 70g
风味糖浆
细砂糖 125g
冷水 200g
薄荷 一小把
迷迭香 3枝

摩洛哥风水果沙拉的做法  

  1. 制作风味糖浆:
    薄荷和迷迭香洗净,甩掉表面水分待用,细砂糖和冷水混合,小火烧开后持续小火加热五分钟后关火,把洗净的薄荷和迷迭香投入其中,盖上锅盖,焖半小时后过滤掉一次,放凉备用

    摩洛哥风水果沙拉的做法 步骤1
  2. 松子和大杏仁烤箱150度8分钟左右烤香备用

    摩洛哥风水果沙拉的做法 步骤2
  3. 无花果洗净对半切开,橙子去皮去经络,按照从下至上,一层松子大杏仁、一层无花果、一层椰枣、一层橙子的顺序放入玻璃罐里,最后按个人口味倒入糖浆即可

    摩洛哥风水果沙拉的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-27 14:48:02
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