蒜豉排骨

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无意中做了一次蒜+豉排骨 孩子们直呼口味独特鲜香 屡试屡赞 简单易做 您也可以试试

用料  

排骨 500克
豆豉 2勺
大蒜 3瓣
葱白 一把
姜片 3片
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
生粉 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量

蒜豉排骨的做法  

  1. 先把排骨洗净(排骨让卖家先剁松 也可自家用刀背轻剁备用)  加入:蒜瓣 豆豉 胡椒粉 生抽(少许 豆豉已自带咸味) 料酒 葱白 生粉 酱制半小时以上 有时间你可以选择蒸  也可以直接煮时间会快一些

    蒜豉排骨的做法 步骤1
  2. 先热锅 加入少许油 后加:姜 蒜 葱白 豆豉  (辣椒看喜好适量加入)煸炒出飘香 再加入排骨 炒至排骨双面肉色发白(这一步没拍) 后加水盖过肉~大火~中火~小火煮 最后加老抽~加糖大火收汁

    蒜豉排骨的做法 步骤2
  3. 装盘撒葱是不是已经馋到你😄

    蒜豉排骨的做法 步骤3

小贴士

本菜谱适用各种排骨:大排 肋排 小排 龙骨 等都可。不用加盐 收汁不能煮太干 留点汤汁可以拌饭更美味

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2017-09-28 07:31:01
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蒜豉排骨的答疑

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