辣炒花蛤
0
人做过这道菜
小熊电器
香辣花蛤，一吃便无法停筷，连壳也要舔净！
用料
| 花蛤 | 2斤 |
| 香菜 | 2颗 |
| 小葱 | 1颗 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 八角 | 少许 |
| 辅料: 盐适量 黄豆酱1勺 蚝油15克 酱油10克 油适量 五香粉2克 白酒8克 料酒10克 白糖5克 |
辣炒花蛤的做法
-
准备好材料。
-
花蛤提前用清水和盐浸泡半个小时（吐沙）
-
花蛤、姜片、4克白酒沸水下锅再煮沸腾后捞出
-
白糖和10克料酒、4克白酒调开
-
准备配料，干辣椒、小米椒、葱、香菜切段，八角掰小朵，蒜压扁后下锅煸炒
-
锅热加油，爆香干辣椒、小米椒、蒜、八角，倒入花蛤，翻炒1分钟
-
倒入调好的酒、酱油、蚝油、黄豆酱、五香粉，翻炒3分钟
-
最后撒上香菜和葱段即可
