广式月饼

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月饼专用金橘橘饼……

用料  

中筋面粉 500克
馅料
蛋黄 一个
花生油 140克
转化糖浆 360克
枧水 10克
咸蛋黄

广式月饼的做法  

  1. 烤咸鸭蛋黄

    广式月饼的做法 步骤1
  2. 烤出炉(油,糖浆,枧水…先搅拌合在一起再放面粉,揉均匀后密封放三小时)

    广式月饼的做法 步骤2
  3. 一斤大月饼(家用烤箱热风档上火190下火200烤10分钟刷蛋黄,然后再烤12分钟出炉)

    广式月饼的做法 步骤3
  4. 包装

    广式月饼的做法 步骤4
  5. 包装

    广式月饼的做法 步骤5

小贴士

蛋黄液是4个蛋黄一个蛋清加点盐油,搅拌成深黄色过虑……
 
该菜谱发布于 2017-09-28 11:13:24
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