榴莲戚风蛋糕卷

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用料  

戚风蛋糕材料
冷藏鸡蛋 200克
汤种戚风2.0蛋糕粉 140克
清水 34克
玉米油 40克
辅料
淡奶油 150克
细砂糖 10克
新鲜榴莲肉 200克
新鲜榴莲肉 100克夹心使用

榴莲戚风蛋糕卷的做法  

  1. 准备戚风蛋糕所有材料.

    榴莲戚风蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 除了玉米油所有材料混合搅拌至无干粉状态.

    榴莲戚风蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 手持电动打蛋器快速打发6-8分钟.

    榴莲戚风蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 打至面糊提起来有纹路状态.并且纹路不会快速消失.然后加入玉米油.慢速搅拌均匀.

    榴莲戚风蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 方形烤盘底部放入一张烘烤纸.然后面糊倒入烤盘.

    榴莲戚风蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 上火180度下火130度.烘烤28分钟.

    榴莲戚风蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 出炉.大力震二下.

    榴莲戚风蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 倒扣冷却.撕掉底部纸.

    榴莲戚风蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 榴莲肉200克.用手持电动打蛋器打烂放入一个碗中..淡奶油和细砂糖打发有纹路状态.然后加入榴莲肉低速搅拌均匀.

    榴莲戚风蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 桌面放一张白纸.放上蛋糕片.抹上打发好的榴莲奶油.还剩下100克榴莲.均匀的放在要卷的一头奶油面上.然后卷起来.然后冷藏20分钟.

    榴莲戚风蛋糕卷的做法 步骤10
  11. 榴莲蛋糕卷就完成好啦.

    榴莲戚风蛋糕卷的做法 步骤11
  12. 让人流口水榴莲蛋糕卷.吃一口满满都是爱~~

    榴莲戚风蛋糕卷的做法 步骤12

小贴士

汤种戚风2.0蛋糕粉可在“新艺厨”淘宝店上购买.

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-28 15:26:30
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