麻薯豆沙月饼

6 人做过这道菜
有没有觉得吃来吃去都是那几种月饼,今天给你们换一种感觉。麻薯也可以加其他馅料里面哦。也可以加蛋黄酥里,都很好吃的。50克的分量大概9个。

用料  

月饼皮:
转换糖浆 80克
枧水 2克
花生油 30克
中粉 120克
豆沙 200克
麻薯:
糯米粉 28克
玉米淀粉 8克
细砂糖 12克
牛奶 50克
黄油 4克

麻薯豆沙月饼的做法  

  1. 糖浆加入枧水混合,搅匀。在加入花生油混合,搅匀。最后加入中粉,拌匀。用保鲜袋装起来,静止2个小时。

  2. 静止时间准备麻薯,把糯米粉,玉米淀粉,细砂糖,加入一起

    麻薯豆沙月饼的做法 步骤2
  3. 用手动打蛋器,搅匀。

    麻薯豆沙月饼的做法 步骤3
  4. 加入牛奶,搅匀。

    麻薯豆沙月饼的做法 步骤4
  5. 混合好的液体。

    麻薯豆沙月饼的做法 步骤5
  6. 倒入盘子内,放蒸笼里。中大火,蒸10分钟。

    麻薯豆沙月饼的做法 步骤6
  7. 趁热加入黄油。

    麻薯豆沙月饼的做法 步骤7
  8. 揉成光滑的面团。

    麻薯豆沙月饼的做法 步骤8
  9. 放凉分成10克。豆沙馅分成20克,皮分成20克,包好。

    麻薯豆沙月饼的做法 步骤9
  10. 包好印模子。我做的是75克的。

    麻薯豆沙月饼的做法 步骤10
  11. 烤好的😄

    麻薯豆沙月饼的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

麻薯豆沙月饼相关分类

该菜谱发布于 2017-09-28 18:29:26
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麻薯豆沙月饼的答疑

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