潮汕排骨粥

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小时候爸爸妈妈会煮各种各样的粥,很香,比广式老火粥好吃,喜欢的粥可以吃好几碗,排骨粥是最常吃的。

用料  

排骨 1根
东北大米(2人份) 半杯
地都冬菜 2大勺
葱、香菜 各一根

潮汕排骨粥的做法  

  1. 排骨洗干净,去掉碎骨,跟大米一起下锅煮粥,用高压锅煮到上汽后继续煮3分钟,关火。

  2. 等高压锅的压力下来后开锅,把冬菜剁碎放到粥里,继续开火煮,然后放盐、葱跟香菜,试下味道,出锅。

小贴士

冬菜是潮汕粥的灵魂,有冬菜粥会很香很鲜。
 

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该菜谱发布于 2017-09-28 18:56:33
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潮汕排骨粥的答疑

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