500克新鲜猪肝清水洗净后切片;柠檬和姜切片待用。
切好的猪肝清水反复洗几次,把血水洗净,然后放入柠檬片泡1-2小时,期间需要3-4次水,此步骤为了去腥味。
泡好的猪肝沥干水分后和姜片一起放入开水中,去除血水和泡沫,然后再用清水洗净沥干水分。
锅内重新烧开水,放入猪肝煮5分钟。
煮好的猪肝切小块。
放入锅内翻炒至变色,从充分收干水分。
起锅放入辅食机打碎。
不停翻炒,收干水分
再次放入辅食机打碎。
用滤网过滤,美味的猪肝粉做好了!
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