香煎鳕鱼

这是我在超市里买的冰冻鳕鱼，自然解冻到室温。

用清水洗净后，厨房用纸吸干鳕鱼周围的水。处理鳕鱼的时候一定要轻柔，因为鳕鱼很容易散，肉容易碰坏。左手边是我的海盐混胡椒的调味料，因为比较懒，就买了一瓶既有盐又有胡椒的调味瓶。

将盐和胡椒均匀撒在鳕鱼的正反面。（我比较喜欢现磨胡椒，因为很香，盐和胡椒按照个人的口味以及鳕鱼的大小来决定，我的鳕鱼块有2厘米那么厚，就多撒了点盐）

将盐和胡椒涂抹，并按摩使鳕鱼吸收。静置30分钟等鳕鱼入味。

腌鳕鱼的时候可以准备其他的材料啦。一根葱，两瓣蒜。

将蒜切片，葱切断，放入小碟待用。

还要准备半个柠檬，以及一点淀粉。

鳕鱼腌过三十分钟之后，在其正反面涂抹一点点的淀粉就可以了。

煎鳕鱼需要用到铲勺，夹子还有橄榄油。当然还有煎锅啦！下面就可以开始了。

热锅，下油。

加入蒜瓣葱段爆香。

紧接着小心放入鳕鱼。

第一面煎三到四分钟后，借助夹子反面。第二面再煎三到四分钟。

最后把鳕鱼的侧面也煎20-30秒左右。

关火前面，挤上柠檬汁。

这样就做好啦！出锅咯٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

鳕鱼吃上去真的很不错。

鲜美可口，细腻质白。