西门镜湖
减脂番茄牛肉煲
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人做过这道菜
如何愉快的次肉肉系列第一弹~！
用料
| 西红柿 | 630g，126大卡 |
| 牛里脊或牛后腿 | 580g，615大卡 |
| 八角 | 5个 |
| 生抽 | 15ml |
| 老抽 | 8ml |
| 盐 | 1.5g |
| 干辣椒 | 4个 |
| 花椒粒 | 适量 |
| 姜片 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
| 菜品热量总计 | 741大卡 |
减脂番茄牛肉煲的做法
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瘦牛肉洗净，去掉白色脂肪。
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切成2cm小块
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冷水下锅，加姜片焯一下
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锅开捞起牛肉粒，撇去血沫，洗净牛肉。
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准备好炖料。
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砂锅加水，加入炖料，加入生抽、老抽。
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盖上锅盖，大火烧开，转小火慢炖1.5小时。
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准备好西红柿，洗净切块。
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1.5小时后，加入1/2西红柿块，加入盐，加盖子继续炖20分钟。
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20分钟后，加入另外1/2西红柿，炖10分钟。
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10分钟后，起锅装盘。味道酸美~
小贴士
1.一份番茄炖牛肉可以分成5份吃。剩下的放冰箱冷冻。非常适合上班族中午带饭。
2.关于分餐，最后起锅的时候，单独捞出牛肉称重，均分好，再加入汤料。最好扔掉炖料不要。
3. 不喜欢吃酸的亲，可以减少西红柿的量。
2.关于分餐，最后起锅的时候，单独捞出牛肉称重，均分好，再加入汤料。最好扔掉炖料不要。
3. 不喜欢吃酸的亲，可以减少西红柿的量。
