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君之的配方-葡式蛋挞

8.2 综合评分
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吃两碗抄手的夏夏的厨房  吃两碗抄手的夏夏

用料  

牛奶 140克
炼乳 15克
低筋面粉 15克
蛋黄 4个
淡奶油 180克
细砂糖 50克

君之的配方-葡式蛋挞的做法  

  1. 　淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀即可。

    君之的配方-葡式蛋挞的做法 步骤1

  2. 倒入蛋挞水，7分满即可，可根据自己的爱好添加红豆或蔓越莓。我分别做了原味，红豆和蔓越莓三种。

    君之的配方-葡式蛋挞的做法 步骤2

  3. 烤箱预热后，把蛋挞放进烤箱中层，220度，上下火，25分钟左右。

    君之的配方-葡式蛋挞的做法 步骤3

  4. 好吃的蛋挞出炉了。
    我家儿子喜欢吃蛋挞，我试过好多方子，还是觉得君之的配方好吃，比下厨房得分九点几的好吃。

    君之的配方-葡式蛋挞的做法 步骤4

小贴士

挞皮是网上买的，还不错。另外，加细砂糖，就要加热，把细砂糖换成糖粉，就不需要加热了。君之的原配方糖是80克，我觉得有点甜，就减少到50克，我觉得刚好，如果爱吃甜一点的朋友，就照君之的原配方做。

参照这个菜谱，大家做出 27 作品

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该菜谱发布于 2017-09-30 03:24:47
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