一碗面

摆了几年的压面机，做了一回也不想再做第二次，几年前就一千块的手动压面机，鸡肋。

当然也是在下厨房上找的人家的配比，反正自己压面不合适不合适完全不合适，肯定会下锅坨，最好的办法去外面买面

我把一锅当中唯一没有断的起坨的摆出来拍照，底下的真不啷个样。
当然，煎蛋还是不错，用的日本南部铁器铸铁锅，但是我传不来作品，只能在这里巴拉巴拉。煎蛋推荐铸铁锅。

噢，对，我烧的牛筋，这个也是主材。牛筋要好吃，要在买时，跟老板商量好，千万不要给我廋肉，牙口不好，只要筋，