黄油版蛋黄酥

1 人做过这道菜
蛋黄酥,用我儿子的话说,真的是超级相当很美味,第一次做就成功了,而且博得了所有品尝它的人的超级赞美,让我也是很有成就感。黄油版的蛋黄酥有香香的奶香味,让对猪油有排斥感的我非常受用!这个菜谱不是我原创,是参考了其他的菜谱,自己又立一个是因为,每次烤20个对我来说刚刚好,所以参照了其他菜谱,根据自己的需要微调整,然后更方便操作。同时谢谢原创!

用料  

油面团:
黄油 103克
低筋面粉 183克
水油面团:
中筋面粉 234克
黄油 84克
84克
馅:
豆沙 25克(一个)
鸭蛋黄 20个

黄油版蛋黄酥的做法  

  1. 1.做好油面团和水油面团,包好,醒着。

  2. 2.做好20个豆沙包蛋黄。

  3. 3.油面14克一个,水油面20克一个。水油面包好油面团。

  4. 4.干成面皮再卷,共两次。

  5. 5.包好蛋黄。涂蛋液。

  6. 6.预热烤箱,180度烤35分钟。

小贴士

1.供自己看。
2.一定要用蛋液刷表面,蛋黄液颜色太深,不好看。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

黄油版蛋黄酥相关分类

该菜谱发布于 2017-09-30 16:17:39
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黄油版蛋黄酥的答疑

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