crazy_go
罗勒芝士千层肉卷
8.8
综合评分
8
人做过这道菜
用了薄酥皮以及牛肉，车打芝士，马苏里拉，艾蒙塔大孔芝士。混合在一起非常香浓。
牛肉真的很好吃，有营养低脂肪，比起猪肉我更经常吃它，喜欢牛肉的朋友可以看我整理的这篇牛肉合辑，链接🔗附上，涵盖各种牛的部位和做法，不断更新中…
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wechat：ch_lovescc欢迎提问
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用料
罗勒芝士千层肉卷的做法
-
黄油融化备用。
碗中加入牛肉糜、洋葱、马苏里拉、车达、黑胡椒、盐、蒜粉搅拌均匀。
罗勒酱提前准备。
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从速冻取出薄酥皮，让其解冻后，揭开一张铺平（这是Filo pastry，是薄片，跟 puff pastry那种酥皮不同，每张薄片酥皮都是透明的），刷上一层薄薄的黄油，然后上下折叠。（之所以有绿色是因为罗勒酱蘸了些在上面。）
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对半后的酥皮，涂抹上一层罗勒酱。
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然后铺上一层馅儿，再铺上大孔芝士。
（卷的时候要小心酥皮破掉，轻柔一点，两边不要铺满肉流出一些位置。）
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卷起，到中间地方，两边向里对折，继续向前面卷，收口出抹上一点油。
预热烤箱，190度。
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全部卷好，放入预热好的烤箱，烘烤20-22分钟（依据个人烤箱，可以调节温度和时间。）
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取出，对半切开，装盘。浓郁的芝士慢慢流出。
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非常非常融洽的味道，罗勒的特殊香气，牛肉糜的奶香，各种芝士杂合在一起的复杂味道…
