南瓜蒸熟,称好60克,用勺子捣乱备用。甜甜圈模具抹油备用。
鸡蛋放入无水无油的盆里,加入白糖打发,打发至蛋液浓稠,体积变大,颜色发白。
加入冷却的南瓜泥,用打蛋器继续搅拌均匀。
加入牛奶拌匀后再加入低筋面粉和泡打粉,用刮刀拌匀。最后加入玉米油和溶化的黄油,再次搅拌均匀。拌好的蛋糕糊用刮刀挑起呈滴落状态。
烤箱160度预热。蛋糕糊装进裱花袋,然后装进甜甜圈模具里,九分满即可。
轻震模具去气泡,放进烤箱160度30分钟左右。
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