自制苏子月饼馅
7.4
综合评分
32
人做过这道菜
花开陌陌_媚
临近双节，朋友圈里越来越多的朋友在卖月饼，偶然发现还有苏子馅，这是第一次听说这种馅料，赶紧买来尝尝，太好吃了，可是外面买的吃着走不放心，于是自己买了熟苏子，寻寻觅觅的找制作馅料的方子，终于功夫不负有心人……
用料
自制苏子月饼馅的做法
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将苏子炒熟，晾凉（个人比较懒，直接网购熟苏子😁😁）
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把糯米粉炒熟，稍变色即可（淡淡的黄色）
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把熟糯米粉、熟苏子、白糖、椒盐、油放进容器中，稍微搅拌，分次加入水，每次少加，每次加水拌匀后用手抓一团攥一下，看是否成团，能成团即停止加水。
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拌好的馅料可用保鲜膜剪小块包起来放置风干
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以上材料我是每个馅料团30g，一共做了15个。
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苏子馅儿跟老式做法月饼更配哦！
