简单易做的原味曲奇

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做过很多方子的曲奇,差不多都是大同小异,有些特别复杂,有些也很简单,味道也各有不同,想推荐给新手朋友们一个简单容易做的方子,味道特别香浓,我觉得很好吃!

用料  

黄油 80g
糖粉 50g
淡奶油 42g
低筋面粉 120g

简单易做的原味曲奇的做法  

  1. 黄油切块后放至室温软化,手指按一下会有一个坑即可。

    简单易做的原味曲奇的做法 步骤1
  2. 将黄油打发至羽毛絮状。

    简单易做的原味曲奇的做法 步骤2
  3. 加入糖粉,继续打发,打发后的黄油会有点发白,同时微微膨胀少许。

    简单易做的原味曲奇的做法 步骤3
  4. 分两次加入淡奶油,每次加入后与黄油充分打发,是奶油与黄油充分融合。

    简单易做的原味曲奇的做法 步骤4
  5. 建议低筋面粉过筛加入,我比较懒一般直接加入。过筛会使面粉与黄油混合均匀无颗粒。

    简单易做的原味曲奇的做法 步骤5
  6. 充分混合面粉和黄油,搅拌均匀。

    简单易做的原味曲奇的做法 步骤6
  7. 准备裱花袋和裱花嘴,我用的是展艺7283,曲奇的裱花嘴至少中号以上,否则裱花的时候会超级累!

    简单易做的原味曲奇的做法 步骤7
  8. 装入裱花袋。烤箱170°C预热。

    简单易做的原味曲奇的做法 步骤8
  9. 具体如何裱花大家可以参考网上其他视频教程,很简单,有很多种花样可以选择,我其实也裱的不怎么样,比较随性,最后几个零星的小的是给我儿子准备的。

    简单易做的原味曲奇的做法 步骤9
  10. 放入烤箱,170或者180°C烤25分钟,每个烤箱不同,具体也要自己琢磨吧,通过观察饼干上色程度来考虑。

    简单易做的原味曲奇的做法 步骤10
  11. 因为我的烤箱有点受热不均匀了,所以成品有点上色不均匀,不过没关系,味道很不错!

    简单易做的原味曲奇的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2017-10-01 00:31:51
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