西式蛋饼（Omelette)
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Sun蛮蛮
西式蛋饼（Omelette，又称欧姆蛋），简而言之是先在平底锅内加入蛋液煎至凝固，再将煎好的圆形蛋饼对折成半圆形即可。
它的变化很多，可以把你爱吃的馅料包裹起来，培根碎、洋葱、蘑菇、彩椒粒.....等等都是不错的选择。蛋饼软嫩多汁，蔬菜颜色丰富，真是料足味美的蛋料理！
它的变化很多，可以把你爱吃的馅料包裹起来，培根碎、洋葱、蘑菇、彩椒粒.....等等都是不错的选择。蛋饼软嫩多汁，蔬菜颜色丰富，真是料足味美的蛋料理！
用料
西式蛋饼（Omelette)的做法
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准备食材
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全部切成红豆大的碎粒
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用筷子顺时针搅匀鸡蛋，切记不能像平时一样用打蛋器打，加入少许牛奶
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鸡蛋液过筛
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开小火，在平底锅倒入少许橄榄油，转锅，让锅底均匀布满橄榄油
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放入洋葱碎煸炒
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继续放入培根碎煸炒致8分熟
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放入其他食材煸炒
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倒入鸡蛋液
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蛋液半凝固时候在蛋饼的中间偏左撒入马苏里拉碎
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将蛋饼对折成半圆形既成
小贴士
每一个蛋饼中的食材不要贪多否则是包不起来的，易破。
