西红柿黄豆炖牛腩
2
人做过这道菜
手机用户1557_k5bh
喜欢西红柿汤在锅里咕嘟咕嘟冒泡的感觉。那种喜悦就是食物带给你的幸福，让一切都充满了生机和希望。最主要的是😋儿子钦点。
用料
西红柿黄豆炖牛腩的做法
-
准备好调料
-
牛腩用水冲泡30分钟，去除血水。
-
西红柿去硬心
-
黄豆用水泡发一下，不用发开。
-
泡好水的牛腩，放入冷水锅中烧开，窜出血末，牛腩洗净代用。 锅中倒适量的油，炒香调料（不放冰糖），放入牛腩翻炒几下，放入料酒、生抽，炒出香味。
-
放入西红柿炒出汤汁，加入热水（一定是热水），放入冰糖，盐，鸡精。
-
想喝汤多放水，大火烧开，文火炖到牛腩熟烂。
-
最后撒上小葱沫儿，香菜。
小贴士
生牛腩清水冲泡能去掉大部分血水，汆水去血末，这两步能让牛腩没有血腥味，口感更好。
