自制松花蛋

1 人做过这道菜

用料  

新鲜鸭蛋 20个
皮蛋粉 1袋
凉茶叶水 150-180G

自制松花蛋的做法  

  1. 1/准备凉茶叶水150-180G,过滤掉茶叶,备用
    2/将一袋皮带粉倒入盆中,慢慢分批倒入茶叶水,等待一小时,等茶叶水,皮带粉发生化学反应
    3/一小时后再进行搅拌

    自制松花蛋的做法 步骤1
  2. 将新鲜的鸭蛋滚入调好的料中,四处都要滚匀

    自制松花蛋的做法 步骤2
  3. 将滚好的鸭蛋依次排好,放入特百惠腌泡盒中。等待20-30天的成品哦!

    自制松花蛋的做法 步骤3
  4. 最近天气热,腌制了12天就拿出来观察。看着不错…

    自制松花蛋的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-10-01 19:20:50
842 收藏


自制松花蛋的答疑

  • 最爱张成建  2017-11-04  
    11
    蛋是生的还是熟的啊
    作者回复 2017-11-04  
    就是皮蛋啊,剥开就可以吃
  • 大米粒cristina  2018-04-29  
    4
    请问鸭蛋需要清洗干净晾干吗?我买的鸭蛋好脏。
    作者回复 2018-04-29  
    不能洗的。咸鸭蛋就不一样,必须洗干净
  • Leota  2017-10-10  
    4
    您好,可以给一个皮蛋粉的链接吗?
    作者回复 2018-01-24  
    淘宝有很多,我买的那家一般。你可以找更好一点的
  • Vivian2015  2018-11-02  
    3
    皮蛋粉有没自制的?都说自制皮蛋不含铅,可是都不知淘宝买的道底含还是没含
    作者回复 2018-11-02  
    老辈人有方法的,好像要草木灰
  • 明明713  2018-12-07  
    1
    前辈,用生蛋腌?还是先把蛋煮熟?
  • 筱&上官&雨  2018-08-27  
    1
    需要准备的咸鸭蛋是生的还是熟的?
    作者回复 2018-08-29  
    鲜鸭蛋
  • 时间为你消遣  2018-08-28  
    1
    什么茶叶都可以吗?
    作者回复 2018-08-29  
    我用的红茶还有绿茶
  • 凝妈胖翠翠  2019-04-03  
    0
    没有鸭蛋,可以用鸡蛋吗?
  • 不爱做饭的李子_e4vr  2020-03-02  
    0
    这样做出来的皮蛋会有松花吗?
    作者回复 2020-03-03  
    有的没有
  • 唯秀美业六六  2019-08-10  
    0
    盐要另外加吗
    作者回复 2019-09-22  
    按步骤。买料的时候卖家也会给方子

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