高筋面粉 | 400克 |
全麦粉 | 100g |
熟鹰嘴豆粉 | 60g |
酸奶+桃胶 | 290g |
鸡蛋 | 2个(共约90g) |
酵母 | 6.5克 |
细砂糖 | 50克 |
玫瑰盐 | 4.5克 |
黑芝麻核桃夹馅儿做法: | |
熟黑芝麻 | |
核桃仁 | |
枫树糖浆 |
除30g黄油以外的所有材料混合揉至扩展。
加入黄油,揉至均匀并完全吸收,面团此时应是湿润柔软但不粘手。能拉出较大的膜。
分成8份。包馅儿。用喜欢的方式整形。
夹馅儿:黑芝麻核桃倒进料理机打成粉,与枫树糖浆调匀。
180度,15—17分钟,全场4D热风。