桂花酒

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用料  

桂花 一碟
冰糖 少量
枸杞 10~15颗
红枣 6~8颗
干的桂圆肉 6~8颗
朗姆酒或高度白酒 1瓶

桂花酒的做法  

  1. 新鲜的桂花,把多余的杂质挑选干净,阴干(我是雨后采摘的金桂,有些潮湿)

    桂花酒的做法 步骤1
  2. 玻璃罐用热水冲洗干净,擦干。
    把桂花和冰糖搅拌均匀,放入玻璃罐,密封存放一天。
    一天后放入枸杞,红枣,桂圆肉,倒入朗姆酒或者高度白酒。
    密封存放15天以上,即可饮用,存放时间越久,桂花的香味更醇厚些。

    桂花酒的做法 步骤2

小贴士

冰糖挑选散装的老冰糖,越稀碎的越好,或者用制作面包的绵白糖也可以。
白酒度数在50度以上比较好,我自己比较喜欢喝朗姆酒,觉得比较甘甜些。可以按个人口味选择哈。
我多余的桂花还制作了桂花蜜。
 

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该菜谱发布于 2017-10-01 21:48:30
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