将转化糖浆,枧水,花生油依次倒入盆中,搅拌均匀。
倒入中粉,混合均匀,放入保鲜袋后静置2小时左右。
将馅料分成团,每个月30克。
月饼皮分成每个各20克,盖上保鲜膜。
将馅料包入饼皮。
压成模后,放入烤盘。
烤箱预热200度,将月饼喷水后放入烤箱,大约烤3-5分钟定型。之后取出刷上薄薄的一层蛋液,如烤箱再175度,再烘烤15分钟左右。出炉冷却后放入保鲜容器中等2-3天后回油食用。
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