甜蜜点的记录

 妈妈想吃老式月饼，之前买了十几年的一家忽然不做了，自己学起来，广式很容易，老式提浆的效果不佳~

 第四版，老式五仁，颜色很漂亮

开始有了成功的模样

 终于到了调整中的定版：想着再不成功就去做广式了，还好我没放弃¯\_(ツ)_/¯烤完夜半，没尝就迷糊的去呼呼了，早上吃饭时想起来拿一个随便一口，我的天，酥啦，酥啦，酥啦！！！因为之前一直不太成功，突然觉得这个馅皮配合恰到好处，好吃到我摆起头来，可惜娘亲已被之前各种试吃闹的身心疲惫，即使我强烈推荐尝一口依然百般拒绝扔下一句回来再吃，就淡然的拎着菜篮子飘去早市了，留下灰突突脸色的我（加班后还天天熬到后半夜容易嘛我(｡•́︿•̀｡)）然后的然后，大概十点钟正在奋力工作的我忽然接到微信，娘亲特发来赞贺，赞赞赞……这时距十一不到一周，又抓紧调整了三次皮和馅中各种料的配比，也做了皮和馅3:7,4:6,5:5,6:4的尝试。最后娘亲喜欢皮大的，即6:4，可是看上面四个不同料和配比半切块，并没觉得差距很大啊~

2017的中秋节，虽然依然忙碌，还是利用下班后的时间先后做了近两百个月饼，三分之一广式蛋黄的，剩下都是五仁，每一口都是酥的~


2017.09

看到了一张日本红豆包的图片，圆圆鼓鼓的红豆包整齐排列，红通通小身体上一个圆圆的洞，很喜欢，找了食谱，试了几次，用鸡蛋打洞的，用果仁撑洞的，最后发现用手指戳的洞最圆满¯\_(ツ)_/¯而且用这个食谱在嫩烤箱的烤圈里赢来一本书，好喜欢~

在烤箱里快乐的成长

深秋，送给亲朋

2017.10

在北京和南京都吃都了喜欢的桂花糯米藕，回来做了两次，淡淡甜中透出一丝丝桂香，满足~

2017春

凤梨快过季了，才买了模具，找到一个好方子，用到印度酥油，妙~
即使不在工作岗位上忙碌着，也不让自己闲下来，记录美好的凤梨酥，凤凰酥

即使不因上班加班而忙碌，也不让自己闲下来

2017端午

我挺会包粽子的，但最喜欢的还是白粽，只有糯米，绵密的组织蘸白糖咬进嘴里，嚼劲带香甜~

象形花生，咬开里面应该分层的，但这个时候我还不会开酥，就又开始折磨自己，很费工，只做过两次

2017.05

第二次，也是最后一次，成功了，几乎都送了朋友~因为她说想吃花生酥，我是怎么想的的外形是花生，内陷也是花生ヽ(•̀ω•́ )ゝ

2017.06

进入伏天，枣桂软欧，好喜欢~

一直控制自己采购烘焙用具的我，为了这个面包入了面包刀😄

非常爱~

2017夏