牛油果手撕面包

面团部分的材料全部放入面包机，
揉至完全扩展后进行第一次发酵。

⚠️鸡蛋+牛奶=155克，就是说一个鸡蛋再加牛奶等于155克。

约2倍大，
手指沾面粉戳洞不回缩。

趁着面团发酵的间隙，
两个熟牛油果拌白糖（比自己接受的可再甜一丢丢）用勺子捣烂，
再加柠檬汁拌匀。

取出面团，
轻拍排气，
将面团擀成方形

并根据自己的吐司盒切割成12份，
每一块面团上抹上牛油果泥，
尽量离边缘有一丢丢空隙

叠罗汉的形式一片一片放入450克的吐司盒

放入烤箱进行第二次发酵，
烤箱下层放一碗热水。

待发到8分满即完成。

烤箱上下管165度预热5分钟，
发好的面团表面喷水，
烘烤30~35分钟（根据自家烤箱做微调）。

中间烤到满意的颜色加盖锡纸，
避免上色过度。

美貌的牛油果手撕面包出炉咯