超级简单版卤牛肉

Name: 超级简单版卤牛肉
Ingredients: 5斤生牛腱子肉; 大半瓶生抽; 一包卤料（八角桂皮茴香香叶花椒等超市有卖的还配有纱布包）; 几片生姜; 一段大葱; 一两白酒

0 人做过这道菜

家人一直都爱吃卤牛肉，可是买的卤牛肉不止是贵，而且假，里面很多淀粉，怎么也没有自己做的卫生。所以我跟孩子同学的奶奶学了一个卤牛肉的方法，操作简单，味道比外面卖的不知道好多少倍。只是没有来及拍图。

用料

牛肉洗净，切大块，清水里浸泡一天，中途换水，把血水泡掉。
晚上把牛肉捞出来，料包，生抽放进去，拌均匀，放少许白酒。浸泡过夜。
早上翻一翻牛肉，让它们都能入味。再浸泡一会儿，把牛肉连同汤汁一起倒锅里大火烧开，加一碗温水，因为中途牛肉会出水，所以不要加太多水。小火慢炖一个半小时，再大火收汁。切记不要放盐，糖，和鸡精什么的也都不要，因为生抽里面啥都有啦！趁热吃，舌头都有烫掉了，也停不下来。