毛豆米洗干净,入沸水焯熟捞出过冷水至凉沥干水备用。把瘦肉弄成丝儿,放入酱油,淀粉,料酒,一点盐腌制备用。蒜,葱切末备用
锅烧热,倒入油,油热放入肉丝儿翻炒。至香味,放葱蒜,剁椒一起翻炒一分钟。加入毛豆米,放入盐,鸡精。翻炒两分钟加水 一小碗,煮十分钟即可。
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