红辣椒去蒂上锅，开锅后蒸五分钟，凉凉剁碎。大蒜剁成蒜泥。
锅内加入适量食用油，小火加热，加入甜面酱翻炒。
加入一大匙白糖，500克白醋。
放入辣椒碎，翻炒至粘稠加入适量精盐再炒一下下。
关火，倒入蒜泥翻炒均匀即可出锅。
用消过毒的干净容器封装取用。
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