扁豆洗净去筋，锅烧热，加入少许猪油（最好是用猪油炒哦，猪油炒的会比较香。没有猪油用菜油也可以的。）待猪油融化再加入扁豆翻炒。
中火翻炒至扁豆变软，扁豆表皮有些许发皱。
加入一小勺黄豆酱。
继续翻炒几下，将黄豆酱炒散均匀。
加入少许盐和大半碗清水中火焖煮8分钟左右。
最后大火收汁。
装盘。一道好吃又下饭的酱香扁豆就完成啦。
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