黄油枫叶酥

把黄油放在筛过的低筋面粉上，用刮刀切成小块，和面粉一起切拌。

用手搓成沙粒状，把盐放在中间，用少许冷水化开，然后用剩下的冷水和食材一起切拌。

不用拌得太充分，能看到一点粉气时，把食材整成长方形（10Ⅹ12）cm

用刮刀把长方形食材切成对半重叠，再整成长方形，重复刚才动作3次。

然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

从冰箱拿出食材后用面棒押推，使面积比原来大一倍。然后用带齿轮的圆形模具押出饼胚。

把饼胚用面棒均匀的轻轻向前后推一下，形成椭圆形。

放在烤盘上，洒上白沙糖，用括刀刻成枫叶模样。

烤箱调到180度，18分钟左右完成。

充分冷却后，装在自己喜欢的包装袋里，以免受潮。