香煎韭菜盒子
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人做过这道菜
Sunnyjiang
作为一个南方人，居然喜欢北方人的面食，恰好公公会做，每次去公婆家，遇到公公做韭菜盒子的那天，总是特别开心，吃上几个，还能带回一盒子！😊
今天用于有机会学习了，好兴奋啊！😁
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用料
香煎韭菜盒子的做法
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首先要把韭菜洗干净，切成小丁，撒上盐，让韭菜出点水，尽量多挤掉点水！
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然后加入切丁的生姜和洋葱
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加入肉糜，鸡蛋，虾皮，盐，料酒，生抽，糖，拌匀备用
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普通面粉，加入适量的水和盐，调成面糊
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用勺子舀一勺面糊在平底锅里摊成鞋底形状，在皮的一头加入适量的韭菜馅，从另一头把皮翻过来，盖上料，就成了盒子😊
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把两面金黄的韭菜盒子放到电饼铛里加热到熟，此时阵阵韭菜香扑面而来
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差不多全部熟的时候，把盒子竖起来，把盒子最宽处也稍微烤一下
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出锅，配上粥，开吃
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切开，看到内容丰富的馅，皮脆，馅嫩，咬一口，好满足
小贴士
切好的韭菜丁，加入适量的盐，尽量多挤掉水，不会导致馅太湿，面糊要稀一点，方便摊饼！
