宝宝辅食:QQ的红薯丸子

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在微博上瞄到一眼,感觉口感会很棒,做法也简单,马上改良试了下。

红薯营养价值高,口感也好,宝宝一般都爱吃。

加了糯米粉,又甜又糯,口感有点QQ的,因为有点糯,太小的宝贝不要吃哈。

适合年龄:24个月以上(有点糯的,24个月以下宝宝吃的时候妈妈注意观察哈)
制作时间:40分钟
用具:刀、砧板、蒸锅、烤箱、碗

小芽营养问答
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素及钾、铁、铜、硒、钙等,营养价值很高,是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。

而且口感也很好,宝宝一般都会喜欢吃。

但注意一次不要吃太多哦,宝宝肠胃弱,否则会引起腹胀、排气等不适。

用料  

红薯 150g
糯米粉 50g
植物油 5g
细砂糖 10g
35-40g
》红薯也可以换成其他,比如南瓜、紫薯等,因为含水量不一,需调整液体和粉类。

宝宝辅食:QQ的红薯丸子的做法  

  1. 将红薯切片,放入蒸锅中大火蒸15分钟左右取出,尽量切薄片,比较容易熟。
    》建议和小芽一样,平摊蒸熟,放碗里水分会更大些。
    》蒸的时间,大家根据自身情况调整,蒸到软烂为止。

    宝宝辅食:QQ的红薯丸子的做法 步骤1
  2. 把蒸好的红薯取出,用叉子捣成泥,倒入糯米粉、细砂糖、植物油和奶混合搅拌均匀。

    宝宝辅食:QQ的红薯丸子的做法 步骤2
  3. 然后用手揉捏成团,比例合适最后是很容易成团的。
    》红薯的水分,还有糯米粉的吸水性都会不一样,大家在实际操作时,如果发现太湿了,稍稍再加点糯米饭,如果太干了,则多加一点奶。

    宝宝辅食:QQ的红薯丸子的做法 步骤3
  4. 取一小团红薯糯米团,用手搓圆,变成一个一个小球球。
    》实际操作的时候,建议带上手套,如果没有手套又有点黏,手抹一点油再搓也可以。

    宝宝辅食:QQ的红薯丸子的做法 步骤4
  5. 放入烤箱,如果不是不粘烤盘,需垫油纸,180度,上下火,中层,烤10分钟左右。 【或】   放入蒸锅,底下垫湿笼布,水开后中大火大概10分钟左右即可。
    》烘烤的时间和蒸的时间根据实际情况调整。

    宝宝辅食:QQ的红薯丸子的做法 步骤5
  6. 完成,烤箱版的会有一点点开裂,表面会有一层皮,里面则软糯香甜。

    宝宝辅食:QQ的红薯丸子的做法 步骤6
  7. 蒸的口感会更加软糯,QQ的,也没有表皮。

    大家按照自己喜好选择哪种做法哈。

    宝宝辅食:QQ的红薯丸子的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

宝宝辅食:QQ的红薯丸子相关分类

该菜谱发布于 2017-10-03 23:22:41
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