酱炒鸡块(家庭版)

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第一次上传菜谱,喜欢在家做点可口的家常菜,希望可以帮到大家。

用料  

玉米油 适量
大茴 两三粒
甜酱 适量
酱油 适量
适量(随口味)
葱、姜、蒜 适量
鸡块 随意
适量
尖椒 可随口味

酱炒鸡块(家庭版)的做法  

  1. 先把鸡块洗一下,多洗几遍洗干净,锅中放凉水放鸡块,开锅后把沫撇出来

    酱炒鸡块(家庭版)的做法 步骤1
  2. 鸡的颜色变白捞出来放着待用就行

    酱炒鸡块(家庭版)的做法 步骤2
  3. 用的这种玉米油,其实什么都可以

    酱炒鸡块(家庭版)的做法 步骤3
  4. 放油,把大茴放进去,炸到颜色变深,关掉火🔥凉一会儿

    酱炒鸡块(家庭版)的做法 步骤4
  5. 我们本地的济美甜面酱,等油凉一下的时候再放甜酱,这样不会糊酱,放了酱以后就用炒菜铲子一直搅和,别糊了底,稍微多炒一会儿酱,这样香,然后放酱油,酱油我没有拍照,也是我们本地的济美酱油,你们随便放就可以,稍微来一点,就是调色用,然后放点糖,根据自己口味,我喜欢来一点借点甜味😛

    酱炒鸡块(家庭版)的做法 步骤5
  6. 炒好酱后放葱姜蒜和尖椒,炒一下后把备用的鸡块倒进去

    酱炒鸡块(家庭版)的做法 步骤6
  7. 多炒一会鸡块,然后倒入适量开水,基本超过鸡块一点高就可以,如果喜欢汤汁多的就多加点水炖一会儿,汤汁少一点浓一点的话,水加多了就多炖会,加少了看着办就行😏尖椒根据口味适量添加或者不加也行,最后快出锅的时候加点盐

    酱炒鸡块(家庭版)的做法 步骤7
  8. 和蒸米饭是绝配哦,馒头蘸汁也很好吃

    酱炒鸡块(家庭版)的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2017-10-04 10:34:45
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